среда, 15 июня 2011 г.


Творожная запеканка-кекс

100гр. сливочного масла растопить. В миске взбить 2 яйца и 1/2 стакана(250мл) сахара. Добавить масло, ванильный сахар, размятые в пюре 2 банана. Положить творог, хорошо-хорошо перемешать. Положить2\3 чайной ложки соды, погашенной кислотой.

Перемешать и насыпать 1,1/4 ст муки.


Выложить в смазанную маслом форму и выпекать. Сначала 20 мин -190гр,20мин-170гр и 20 мин-130гр.


Пы Сы. Она конечно осела.. Но вкуснаяяяя!!

Мультиварка

Рецепт первый.


Щи с фаршем.

(фото нет).

Поджарить на режиме "Варка на пару" лук и морковь. Положить мелко нарезанную картошку, капусту, приправы. Налить воды, так что бы закрывалась капуста. Положить фрикадельки, посолить и поставить на режим "Суп".

Фрикадельки: Фарш-350 гр.+1ст.ложка манки+яйцо+ мелконарезанная зелень+перец, соль. Перемешать и скатать шарики.


понедельник, 13 июня 2011 г.

Вот денёк, что надо.. были на даче.. Тихо спокойно. Поработали, поели поработали отдохнули..

На улице тепло.. Но ещё не время для купания.. Хочу на море. Море-море.. Пусть сбудется моё хочу.


На улице было плюс 27. Ветерок прохладный. Пробовали первую клубничку...

четверг, 9 июня 2011 г.

Азиатские фильмы

Начала смотреть азиатские фильмы.. Что-то потянуло..
Первый "Нерождённый" (Тайланд).
Из всего фильма понравилась фраза, которую сказала врач девушке пришедшей делать аборт:
-Если ты оставишь ребёнка, которого хочешь убить, то через некоторое время ты убьёшь любого за него.

Хорошая фраза.. Зацепило..

среда, 8 июня 2011 г.

Купила бананы. Начну худеть..

Интересно стало.. Получится или нет..

Банан на завтрак»: новая чудо-диета или очередной обман?
Автор Nutricia Опубликовано: ноября - 8 - 2010


Банан на завтрак

Эта диета, родиной которой является Япония, не так давно стала известна в Америке и Европе. Она проста в использовании и не требует драконовского сокращения калорий.

Диету «Банан на завтрак» разработали японские фармацевты: Хитоси Ватанабе и его жена Сумико. В Стране Восходящего Солнца одной из первых ее опробовала известная оперная певица Кумико Мори. Звезда похудела в течение месяца более чем на семь килограммов. Вскоре диета «Банан на завтрак» завоевала всю Японию. Этот способ похудения очень прост – основным ее принципом является употребление бананов по утрам. Противники данной диеты убеждены, что это слишком просто, чтобы быть правдой.

Диета приобрела огромную популярность в Японии. В течение нескольких месяцев бананы расходились как горячие пирожки. Почему? Потому что этот способ похудения не требует приготовления каких-то специальных блюд, а его создатели не рекомендуют во время диеты увеличивать физическую нагрузку. Как же работает диета?

Большинство диетологов уверено, что японский способ похудения абсолютно никак не действует. Сторонники диеты пояснили, что ферменты, содержащиеся в бананах, ускоряют пищеварение, что и приводит к быстрой потере веса. Оппоненты этой теории путем научных исследований доказали, что роль бананов в процессе похудения осень преувеличена. Единственным неоспоримым фактом является то, что люди, придерживающиеся такого питания, действительно теряют в весе.

В чем же заключается эта диета? На завтрак необходимо есть только бананы (один-два, в зависимости от размера), запивая их негазированной водой комнатной температуры. На обед, полдник и ужин можно есть все что угодно, однако последний прием пищи должен быть не позднее восьми часов вечера. Из ежедневного рациона желательно исключить несколько продуктов, в частности, мороженое и алкогольные напитки, а также сократить употребление молочных продуктов и сладостей во второй половине дня. Запрещены перекусы между основными приемами пищи, разрешается только пить воду комнатной температуры. За месяц такой диеты похудение составляет около пяти килограммов.

http://www.nutriciologia.ru/banan-na-zavtrak/

вторник, 7 июня 2011 г.

Блин, и что ж за лето такое?? На улице всего плюс 12... Брррр Хочу жару!!!!

суббота, 26 февраля 2011 г.


Рождественский напиток Соррель


на 1 литр кипятка
примерно 10-15 гр сухих "цветков" Каркаде, это примерно 1/2 стакана или чуть больше
1 палочка корицы= примерно 1 ч.л. молотой
4-5 шт гвоздичек
2 -3 см свежего резанного имбиря или 1/2 ч.л. сухого порошка или больше.
можно положить 2-3 горошины душистого перца ( он же пименто, ямайский перец...)
3-4 ст.л. сахара или по вашему вкусу.

В кипяток ( в кастрюлю) добавить всё, кроме сахара, довести до кипения и дать покипеть минут 5. После всыпать сахар, перемешать до полного его растворения. Перелить в стеклянную тару всё содержимое кастрюльки, закрыть крышкой и дать настояться 12 часов при комн тем-ре. Может в самом начале укрыть банку полотенцем,чтобы лепестки хорошо распарились. После 12 часов процедить напиток, можно ещё добавить сахара, если слишком кисло. Но вкус у напитка должен быть хорошо выраженным кисло-сладким.
Специи можно регулировать по своему вкусу- добавить больше имбиря например... И лучше не убирать ни один из них... Будет просто совсем не тот чудесный напиток, что мы подаём на Рождественские праздники.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1270564#1270564

Тема Африканская и Креольская кухня.


Запеканка рыбная


Хотела испечь оладьи рыбные, но не хватило времени. Запекла. Плучилось не хуже. И даже более диетично.

350 гр филе рыбы, порезать кубиками, в него положить:

2 яйца

5 ст. ложек кукурузного крахмала

соль, зелёный лук, чуть молотого чёрного перчика

Перемешать и выложить в форму, смазанную маслом. Сверху посыпать тёртым сыром. Запечь 20-30 мин на 180гр.


Салат из кабачков в корейском стиле


700гр кабачков

2 ст. лож. ОМ и 2 ст.лож. подсолнечного без запаха.

1 ч.л. соли

1 ст лож. мёда

3 ст . ложки винного уксуса

3 зубчика чеснока через пресс

зелень укропа

чёрный и красный острый перец по вкусу.

Кабачки помыть и нарезать овощечисткой на длинные пластинки.

Посыпать солью и оставить на полчаса.

Приготовить маринад. Смешать все ингридиенты. Кабачки через полчаса отжать, и залить маринадом. Поставить в холодильник на 2-3 часа.


пятница, 25 февраля 2011 г.


Шоколадные брауниз


Шоколадно-шоколадно!! Ароматно-ароматно!! Вкусно-превкусно!!!

(для шокоголиков)


100 гр горького шоколада не меньше 70% какао
130 гр сливочного масла
1 стакан сахара
1\2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
ванилин или ванильный сахар
1 стакан муки
1\2 стакана орехов фундук(можно на выбор миндаль, грецкие) порубить в блендере


На водяной бане растопить шоколад и сл. масло.

Сняв с огня всыпать сахар и хорошо размешать. Вбить яйца, по одному. Тщательно размешивая после каждого.
Добавить муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Форму размером 18 на 25 смазать маслом, а дно застелить бумагой для выпечки.
Вылить тесто. Сверху засыпать орехи.
Поставить в разогретую духовку 170 гр. Печь 20-30 мин.
Края теста начнут отходить проверить спичкой. Дать остыть и нарезать кусочками.

Морковные блинчики с имбирём


морковь ~4 шт., очищенной и натёртой на крупной тёрке

1/2 чашки зелёного лука, порезанного колечками
2 зубчика чеснока, мелко порубленного
1 ч.л. свежего имбиря , натёртого на тёрке

2 яйца
3 ст.л. муки
соль
1-2 ст.л. растительного масла


Для соуса:
2 ст.л. соевого соуса
1 1/2 ст.л. воды
1 зубчик чeснока, раздавленный
1/2 ч.л. свежего имбиря, тёртого
1/2 ч.л. рисового уксуса


Для блинчиков, соединить морковь, зелёный лук, чеснок, имбирь, яйца и муку. Посолить.

Разогреть часть растительного масла на среднем огне и выкладывать блинчики равными порциями. Жарить 3-4 минуты с каждой стороны.

Для соуса, соединить все ингредиенты в небольшой чашке и подать с блинчиками.



Чародейка



Торт "Чародейка"

Для теста:

4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. лож. ванильного сахара
1 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя


Для крема:
1 ст. молока
0,5 ст. сахара
1 ст. лож. ванильного сахара
1 яйцо
100 г сливочного масла
2 ст. лож. муки (с горкой)
Для глазури
100 мл. сливок 35% жирн.
100 г молочного шоколада

Приготовление:

Бока формы смазать раст. маслом и посыпать мукой, дно выложить бумагой для выпечки.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить небольшими порциями муку из сита и перемешать осторожно венчиком. Перелить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 170-180 С.
Приготовить крем: Смешать сахар, ванильный сахар, яйцо, муку. Взбить миксером, добавить молоко и ещё раз хорошо взбить.
Поставить массу на средний огонь, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть и комковаться, убавить огонь до слабого и варить крем до загустения, постоянно! помешивая 5-7 минут. Масса будет, как густая кашка.


Снять с огня, добавить в горячую массу масло, хорошо взбить миксером и остудить.
Приготовить глазурь: довести сливки до бурного кипения, добавить поломанный шоколад и мешать на слабом огне до однородности. Снять с огня и остудить.
Остывший бисквит разрезать на две части, нанести на один корж весь крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Верх торта и бока полностью покрыть глазурью. Можно ещё поверх глазури сделать сеточку из растопленного шоколада.
Убрать в холодильник на 30-60 минут
Приятного аппетита!

рецепт отсюда. http://www.koolinar.ru/recipe/view/52610

Фото моё